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食糭節

  • Writer: paperdairy
    paperdairy
  • Jun 19, 2017
  • 1 min read

糉係其中一種喜愛既食物,而呢間既糉,只有端午節先有,萬萬不能錯過。雖然廿幾蚊一隻,但絕對值得。


拆開糉葉,已經聞到糯米香,隔水蒸十五分鐘,開蓋既時候,更加係香氣撲鼻。

顏色並不是一般的白雪雪,糯米應該係用醬油醃製過,令一粒糯米已經變身做醬油糯米。經過蒸氣既溫柔按摩,糉子身驅非常鬆軟,筷子在中間夾開,雲腿味濃郁。


糉子包裹著肥膏,雲腿,咸蛋黃。肥豬膏大小適中,角色只係輸出淡淡既肥油,令糯米更柔滑。雲腿沒有肥,味道夾在醬油糯米中,不需要白糖,不需要醬油,經已足夠令人一又一口的停不下來。但千萬不要忘記在糉尾的咸蛋黃,不需要多講咸蛋黃既神奇味道,只要每一啖都加小小,會有忘不了的滿足感。


當然將最好食留到最後既習慣一直沒變,半個咸蛋黃加一口留有雲腿既糉,一次過放入口,端午節也可成仙飛到半空。



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患有嚴重記憶體缺乏症,明明寫好一張紙,都會在𣊬間,進入了銀河黑洞。希望好好得這個地方的密碼,讓回憶可以被守住。

 

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